Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Geröstete Erdnüsse gibt es in jedem Supermarkt, und das ist nicht überraschend. Das Produkt ist bei fast allen Kategorien von Bürgern weit verbreitet. Kinder bevorzugen Erdnüsse mit Salz in süßem Zuckerguss, Erwachsene bevorzugen Erdnüsse mit Salz. Betrachten Sie die klassische Art des Bratens und seine Variationen.

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Geröstete Erdnüsse: Ein Klassiker des Genres

  1. Sortieren Sie die Nüsse, entfernen Sie die verdorbenen und faulen Kopien. Zum Braten werden nur gesunde Erdnüsse in ganzer oder halber Form verwendet. Nach der Auswahl die Früchte auf einem Sieb oder Sieb wegwerfen.
  2. Spülen Sie die Nüsse mit einem starken Strahl kaltem Wasser ab, schütteln Sie das Geschirr und lassen Sie es stehen, bis die Flüssigkeit abläuft. Nach 10-15 Minuten Erdnüsse auf ein Baumwolltuch streuen und auf das Trocknen warten.
  3. Bereiten Sie Antihaft-Kochgeschirr zum Braten vor. Sie können eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden verwenden. Stellen Sie es auf den Herd und erhitzen Sie es bis zur maximalen Markierung.
  4. Versuchen Sie, einen hitzebeständigen Behälter zum Braten von Erdnüssen so zu wählen, dass er hohe Seiten hat. Fügen Sie kein Öl hinzu, streuen Sie Erdnüsse in ein oder zwei Reihen. So brät es schneller, erhöhen Sie nicht die Menge.
  5. Verlassen Sie den Brenner nicht, bereiten Sie ein Rührpaddel vor. Reduzieren Sie den Brenner auf ein Minimum und warten Sie, bis die Nüsse getrocknet sind. Die Mischung langsam und gründlich kneten, die Schale nicht verbrennen lassen.
  6. Wenn die gesamte Feuchtigkeit aus den Erdnüssen verdunstet ist, beginnen die Flocken abzufallen. Erhöhen Sie die Leistung des Brenners auf mittel und braten Sie weiter.
  7. Wenn Sie feststellen, dass die Seiten der Erdnüsse verbrannt sind und der Hohlraum noch feucht ist, drehen Sie die Hitze herunter. Typischerweise beträgt die Dauer der Wärmebehandlung eine Viertelstunde. Es hängt alles von der Portion ab, in einigen Fällen erreicht das Braten 20 Minuten.
  8. Bestimmen Sie die Bereitschaft zu schmecken. Wenn die Früchte anfangen zu knistern und zu hüpfen und sich die Schale leicht ablösen lässt, können die Früchte als fertig betrachtet werden.
  9. Nehmen Sie eine Nuss pro Probe und brechen Sie sie in zwei Hälften. Wenn der Kern einen goldenen Farbton hat, sind Erdnüsse fertig. Schalten Sie das Kochfeld aus und decken Sie es mit einem Deckel ab. 5 Minuten einwirken lassen.
  10. Machen Sie einen Papierumschlag oder ein Glas, streuen Sie die Früchte darüber und lassen Sie die Erdnüsse etwas abkühlen. Beginnen Sie mit der Verkostung und lagern Sie die Nüsse etwa 1 Monat lang in einem Glas mit Deckel.

Inshell geröstete Erdnüsse

  1. Spülen Sie die Nüsse unter dem Wasserhahn, geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie kaltes Wasser ein. Lassen Sie die Früchte 25-40 Minuten einweichen. Während dieser Zeit werden die Kerne weich, entfernen Sie sie aus dem Wasser.
  2. Gießen Sie Erdnüsse in ein Sieb, um die Flüssigkeit abzulassen, und warten Sie 10 Minuten. Klopfen Sie nun die Nüsse vorsichtig mit einem Handtuch ab und entfernen Sie Staub und andere Neubildungen.
  3. Die Wärmebehandlung erfolgt in zwei Schritten: Zuerst werden die Körner im Ofen gebraten und dann in die Pfanne gegeben. Schalten Sie daher den Ofen im Voraus ein und heizen Sie das Gerät auf 185-190 Grad vor.
  4. Nehmen Sie die Pfanne heraus, waschen und trocknen Sie sie. Erdnüsse in eine Schicht geben und 10-12 Minuten in den Ofen geben. Diese Zeit ist notwendig, um Feuchtigkeit vollständig zu verdampfen und teilweise zu braten.
  5. Machen Sie eine gusseiserne Pfanne mit hohen Wänden. Stellen Sie sicher, dass das Geschirr einen dicken Boden hat. Erhitzen Sie den hitzebeständigen Behälter bei mittlerer Hitze und gießen Sie Erdnüsse in den Hohlraum.
  6. 10 Minuten braten, ständig umrühren. Bereiten Sie nach der festgelegten Zeit einen Teller vor, legen Sie ihn mit Pergament oder einem Baumwolltuch aus.
  7. Decken Sie die Nüsse ab und lassen Sie sie eine Viertelstunde stehen. Versuchen Sie nach Ablauf dieser Zeit, die Shell zu trennen. Wenn die Schale leicht bricht, sind Erdnüsse essfertig.

Geröstete Erdnüsse mit Salz

Geröstete Erdnüsse mit Salz

  1. Kochen Sie 500 gr. rohe Erdnüsse ohne Schale und 7-10 gr.gehacktes essbares Salz (nur nicht jodiert!). Gehen Sie durch die Früchte, schließen Sie alles verdorbene und faule aus. Senden Sie die Komposition in ein Sieb, waschen Sie unter dem Wasserhahn.
  2. Nüsse auf ein Handtuch werfen und 10 Minuten einweichen. Während dieser Zeit verlässt das gesamte Wasser das Gewebe und wird vom Gewebe absorbiert. Machen Sie eine Pfanne mit hohen Wänden, stellen Sie das Geschirr auf den Herd. Stellen Sie die Mindestleistung ein und erwärmen Sie das Gerät 3 Minuten lang.
  3. Wenn die zugewiesene Zeit abgelaufen ist, fügen Sie Nüsse hinzu. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. Bewegen Sie die Nüsse von den Seiten der Pfanne in die Mitte. Durch eine solche Bewegung wird das Produkt gleichmäßig gebraten.
  4. Erhöhen Sie nach 5 Minuten die Hitze auf mittel und braten Sie weiter. Komponenten umrühren, Herd nicht verlassen. Die Dauer der Wärmebehandlung beträgt eine Viertelstunde.
  5. Nach dem Kochen die Schüssel mit Pergament auslegen und Nüsse in die Schüssel geben. Falten Sie das Papier in einer Tüte und reiben Sie zwischen Ihren Händen, damit Sie den Rest der Schale loswerden.
  6. Bereits leichte Nüsse, erneut in die Pfanne geben, 3 Minuten braten. Schalten Sie die Kochplatte aus, fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie gut. Gießen Sie die Nüsse in die Papierhülle und servieren Sie sie nach dem vollständigen Abkühlen.

Geröstete Erdnüsse in Butter

  1. Nüsse in diesem Rezept werden in Öl gebraten. Bei 600 gr. Erdnüsse machen 40 ml aus. Olivenöl und Salz nach Geschmack (10-15 gr. sind genug). Erdnüsse waschen, auf ein Sieb fallen lassen und abtropfen lassen. Auf ein Handtuch legen, trocknen.
  2. Stellen Sie eine dickwandige Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie gut. Butter einfüllen, Erdnüsse einfüllen. Das Produkt 3 Minuten köcheln lassen und dann die Hitze auf eine mittlere Stufe reduzieren. Die Kerne weitere 15 Minuten braten, dabei ständig umrühren.
  3. Die Bereitschaft wird durch Farbe und Geruch bestimmt. In der gesamten Küche ist ein angenehmes Aroma zu hören, die Schale wird dunkler und blättert ab. Fügen Sie nach allen Manipulationen Salz hinzu und mischen Sie die Erdnüsse.
  4. Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Warten Sie 10 Minuten, bis die Snacks fertig sind. Warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Danach werden die Nüsse knusprig und lecker.

Geröstete Karamell-Erdnüsse

Geröstete Karamell-Erdnüsse

  1. Um Erdnüsse in Karamell zu machen, benötigen Sie 60 gr. Butter und 130 gr. Zucker. Die Anzahl der Komponenten ist auf 500 g angegeben. geschälte Erdnüsse.
  2. Spülen Sie die Körner vor dem Kochen unter dem Wasserhahn aus und gießen Sie sie in eine Schüssel. Mit kochendem Wasser anbrühen, das Wasser nicht abtropfen lassen. Lassen Sie die Nüsse 10 Minuten lang, wischen Sie sie dann zusammen und schälen Sie sie ab.
  3. Senden Sie Erdnüsse auf einem Baumwolltuch zu flüssigem Glas. Die Pfanne kochen, die Butter darin schmelzen. Wenn das Produkt geschmolzen ist, fügen Sie Kristallzucker hinzu und reduzieren Sie die Leistung auf ein Minimum.
  4. Warten Sie ständig, bis sich die Körner aufgelöst haben. Karamell sollte einen goldenen Farbton mit bräunlichen Spritzern annehmen. Wenn dies passiert, fügen Sie Erdnüsse hinzu. 10 Minuten braten, umrühren.
  5. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, entfernen Sie die Zusammensetzung vom Herd. In eine Schüssel geben, warm oder gekühlt servieren. Karamellisierte Erdnüsse können bis zu 1 Woche in einem Plastikbehälter aufbewahrt werden.

Abhängig von den persönlichen Vorlieben jedes Familienmitglieds können auch unerfahrene Hausfrauen Erdnüsse selbst herstellen. Betrachten Sie ein traditionelles Röstrezept, fügen Sie Salz und Öl hinzu. Für die jüngere Generation Nüsse in Karamell kochen, versuchen, einen Snack zuzubereiten, ohne die Schale zu entfernen.

Video: wie man Nüsse in der Mikrowelle röstet

Wir empfehlen zu lesen


Hinterlasse einen Kommentar

Senden

Avatar
wpDiscuz

Noch keine Kommentare! Wir arbeiten daran, das Problem zu beheben!

Noch keine Kommentare! Wir arbeiten daran, das Problem zu beheben!

Schädlinge

Schönheit

Reparieren