Wie man Wein trinkt: nützliche Tipps

Guter teurer Wein toleriert keine Vernachlässigung. Die Freude am Trinken eines Getränks hängt von einer Reihe von Faktoren ab. Dazu gehören die Auswahl der richtigen Gläser, die Temperatur des Arzneimittels und die Art der Anwendung. Um alle Feinheiten der Etikette zu beachten, müssen Sie wertvolle Informationen von erfahrenen Sommeliers und Feinschmeckern lernen.

Die Vorteile von Wein für den Körper

Wein hat also folgende wertvolle Eigenschaften:

• hält den Säuregehalt des Magens auf einem optimalen Niveau;
• entfernt schlechtes Cholesterin und hinterlässt gutes;
• normalisiert den Blutzucker (relevant für Menschen mit Diabetes);
• macht Appetit;
• hat eine bakterizide Wirkung auf das Immunsystem;
• entfernt Gifte und Toxine aus den Darmwänden;
• hilft, Schlaflosigkeit zu beseitigen;
• verbessert die Stimmung und lindert die Auswirkungen von Stress;
• mit Anämie zu kämpfen, den Eisenmangel im Körper auszugleichen;
• beseitigt Verstopfung der Blutgefäße, erhöht die Durchblutung;
• verbessert den Stoffwechsel;
• räumt den Verdauungstrakt auf;
• gleicht den Mangel an Vitamin B und Aminosäuren aus;
• Es hat eine tonisierende Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper.

Wie man einen Wein wählt

1. Jeder entscheidet für sich, welchen Wein er bevorzugt. Einige mögen rote Sorten, andere weiße. Der Kauf von Wein sollte in der Regel unter Berücksichtigung der verfügbaren Snacks erfolgen.
2. Erfahrene Feinschmecker wiederholen einstimmig, dass es notwendig ist, den Kauf von halbtrockenem oder halbsüßem Wein zu verweigern. Solche Arten werden auf der Basis von Rohstoffen geringer Qualität hergestellt. Sie fügen oft Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Farbstoffe hinzu. Wählen Sie einen süßen oder trockenen Wein ohne Halbmarke.
3. Achten Sie auf den Namen des Herstellers. Ein gutgläubiger Hersteller druckt den Namen in großen, lesbaren Buchstaben. Sie sollten auch das Jahr der Sammlung der Rohstoffe studieren, aus denen der Wein hergestellt wurde. Wenn das Datum der Sortierung der Ernte nicht angegeben ist, handelt es sich um einen minderwertigen Weinpulver.
4. Zusätzlich zum Namen sollten Rebsorten angegeben werden, auf deren Grundlage der Trank zubereitet wird. Wenn Sie den Wein einer Elite (teuren) Serie in Ihren Händen haben, kann nur 1 Klasse angegeben werden.
5. Es ist vorzuziehen, Wein in einer dunklen Flasche Glas oder einem Holzfass zu wählen. Sie sollten keine verpackten Getränke kaufen, da diese wertvolle Substanzen in der Zusammensetzung des Weins schlecht zurückhalten. Der Deckel kann aus gepresstem Holzsägemehl oder Kunststoff bestehen.

Wie man Wein lagert

1. Wählen Sie nach dem Kauf einen geeigneten Ort, an dem der Wein bis zum Verzehr gelagert wird. Es sollte dunkel, kühl und trocken sein. Stellen Sie die Zusammensetzung nicht in den Kühlschrank.
2. Die optimale Temperatur wird als Indikator im Bereich von 10 bis 14 Grad angesehen. Wenn die Temperatur „springt“, verliert der Wein seine Vorteile und seine Geschmackspalette.
3. Die Luftfeuchtigkeit sollte 75% nicht überschreiten. Halten Sie den Wein von stark riechenden Produkten fern, da sonst das Aroma durch den Korken in die Flasche gelangt.
4. Wenn möglich, wählen Sie einen trockenen Keller oder eine Speisekammer, in der sich Regale mit geneigten Regalen befinden. Halten Sie die Flasche in einem Winkel.

Wein Serviertemperatur

Sie werden nicht die gesamte Geschmackspalette eines edlen Getränks spüren können, wenn der Wein übermäßig kalt oder im Gegenteil warm ist.

Menschliche Rezeptoren der Zunge spüren die geringsten Temperaturschwankungen der Produkte, die auf etwa 20-40 Grad vorgewärmt sind.

Wenn Wein unterkühlt ist, sollten Sie das Getränk mit Zucker versorgen, da die süßen Noten der Droge einfach verschwinden.

Sie können leicht die Rezeptoren einer Person täuschen, die Wein probiert. Es reicht aus, Kenntnisse über die Vorlauftemperatur zu haben.

Jede Weinbaukomposition unterscheidet sich nach Alter, Sorte, Nachgeschmack und Aroma. Daher variiert die Temperatur erheblich.

Also:

• Portwein, Sherry, Madeira und andere angereicherte Sorten - 10-17 Grad;
• junger Rotwein unter 2 Jahren - 12-16 Grad;
• Wein, der noch nicht reif ist - 14-16 Grad;
• großer trockener oder Rotwein - 14-16 Grad;
• Pinot Noir Wein - 14-17 Grad;
• Cabernet Sauvignon Wein - 16-18 Grad;
• Rotweine "Bordeaux" - 16-19 Grad;
• Roséwein - 11-13 Grad;
• hausgemachter und trockener Weißwein - 10-13 Grad;
• junger Rot- und Obstwein - 11-12 Grad;
• Weiß- oder Sekt - 7–9 Grad;
• weißer Dessertwein "Sauternes" - 8-12 Grad;
• Weißwein vom Typ Likör - 10-11 Grad;
• Weinriesling - 9-12 Grad;
• Burgunderweine (wie "Chardonnay") - 8-11 Grad;
• Eiswein (Eiswein und andere) - 11 Grad.

Merkmale der Änderung der Temperatur des Weins beim Servieren

1. Trotz der Temperatur des Weins ändern viele Feinschmecker den Indikator unter Berücksichtigung der Wetterbedingungen und der Verwendungszeit. Wenn das Medikament als Aperitif getrunken wird, kühlen Sie es wie oben empfohlen. Wenn Wein mit Vorspeisen und warmen Gerichten verzehrt wird, erhöhen Sie die Marke um 1 Grad.
2. Wer in der sengenden Sonne etwas trinken möchte, sollte die Temperatur um 2 Grad erhöhen. Andernfalls erscheint das Elixier eisig. Wenn es sich um normale Sommertage handelt, servieren Sie Wein gemäß den obigen Empfehlungen.
3. Wenn es um Rieslinge und Schaumweine geht, muss man Wein nur kalt trinken. In diesem Fall sollte die Temperatur nicht unter 7 Grad fallen.
4. Professionelle Verkoster raten, vom Aroma und Geschmack eines alkoholischen Getränks zu profitieren. Wenn der Wein hell und teuer ist, sollten Sie die Serviertemperatur teilweise erhöhen. So fühlen Sie besser den ganzen Blumenstrauß.
5. Bewahren Sie niemals eine edle Drogenflasche im Gefrierschrank auf. Es lohnt sich auch, die Verwendung des Kühlschranks einzuschränken. Es ist besser, das Gefäß in einem speziellen Eimer mit Wasser und Eis zu versenden.

Auswahl an Gläsern zum Servieren von Wein

1. Weingläser zum Trinken eines Heilgetränks sollten aus vollständig transparentem, dünnem Glas bestehen. Es ist bekannt, dass die visuelle Wahrnehmung den endgültigen Geschmack von Wein beeinflusst.
2. Es ist erwähnenswert, dass ein richtig ausgewähltes Glas ein hohes Bein hat, für das es tatsächlich notwendig ist, sich während des Gebrauchs festzuhalten. Andernfalls erwärmen Sie den Inhalt mit Ihrer eigenen Hand und erhöhen die zulässige Temperatur des Getränks.
3. Rotweine werden aus Gläsern mit einem Volumen von 550-1100 ml konsumiert. In diesem Fall hat das Gefäß ein langes Bein sowie eine voluminöse Schüssel, die sich zum Rand hin verjüngt. Das Getränk wird in ein halbes Glas gegossen.
4. Weißwein soll aus Gläsern trinken, deren Volumen 300-350 ml nicht überschreitet. Das Weinglas hat auch ein langes Bein und eine Schüssel, die sich allmählich zum Hals hin ausdehnt. Ein Glas sollte mit ¾ des Gesamtvolumens gefüllt werden.
5. Für Schaumweine eignet sich ein hohes und schmales Gefäß, dessen Breite gleich gleich ist. Das Volumen solcher Geräte überschreitet 220 ml nicht. Der Wein wird in 2 Sätzen fast bis zum Rand gegossen.

Wie man Wein öffnet und einschenkt

1. Zuerst müssen Sie einen Korkenzieher mit einer Schraube aufnehmen, durch die sich der Wein öffnet. Führen Sie das Werkzeug in den Korken ein, drehen Sie es zu einer halben Kruste und versuchen Sie dann, es vorsichtig zu entfernen.
2. Schütteln Sie den Inhalt des Behälters nicht. Befestigen Sie den Flaschenhals am Rand des Glases und halten Sie das Gefäß mit dem Getränk in einem leichten Winkel, genau wie ein Weinglas. Decken Sie das Flaschenetikett nicht von Gästen ab, sondern halten Sie die Flasche am Boden.
3. Je nach Weinsorte variiert auch die Menge, die in das Glas gelangt.Tafelweiße Arten werden bis zum Rand auf ¾, prickelnde Erträge (teuer) - 2/3, angereicherte Tränke und Champagner - gegossen und ziehen sich 0,5-1 cm zurück.
4. Süßweine und Portwein sollten in einer Menge von ½ des Gesamtvolumens des Glases gegossen werden. Sherry und reife Sorten - 1/3, Madeira mit Wermut und Tafelrot - 2/3.

Wie man Wein trinkt

1. Nach der Abfüllung können Sie mit der Verkostung beginnen. Nehmen Sie das Weinglas nicht mit Wein an der Schüssel selbst, da sonst die Wärme der Handflächen die eingestellte Temperatur des Getränks erhöht. Halten Sie das Bein mit zwei Fingern (Zeigefinger und Daumen).
2. Nehmen Sie sich Zeit, um ein edles Getränk zu schlucken. Drehen Sie vorsichtig das Glas in seiner Hand, so dass der Wein die Wände berührt. Bewundern Sie den Inhalt des Glases, seinen Schatten, "ölige" Tropfen fließen nach unten.
3. Riechen Sie den Wein nach einer visuellen Beurteilung langsam und gemächlich. Versuchen Sie, alle Noten des göttlichen Straußes zu fangen. Nehmen Sie einen Schluck, atmen Sie ein, schlucken Sie den Inhalt.
4. Wein zeigt nicht immer seinen Geschmack, wenn er in seiner reinsten Form verwendet wird. Manchmal muss man das Getränk mit destilliertem oder Mineralwasser verdünnen. In diesem Fall gießen Sie zuerst den Wein ein und geben dann Wasser hinzu (Verhältnis 3: 1).

Womit man Wein trinkt

Wein kann mit Wasser gewaschen werden, optional ein edles Getränk verdünnen. Was Snacks betrifft, hängt alles von der Art des Arzneimittels ab.

1. Rotwein - Grill, Pilze, Fleisch in jeder seiner Erscheinungsformen.
2. Weißwein - Fischgerichte, fettarmes Kalbfleisch, Seecocktails, schwarzer und roter Kaviar, Obstteller und Salate.
3. Dessertwein - Käse, Desserts, süße Gerichte.
4. Sekt - Geflügel, Meeresfrüchte, Desserts, Fisch, kalte Snacks.
5. Likörwein - scharfes Essen, Käse, Fischgerichte, mageres Fleisch.

Wein kann nicht mit mit Essig gewürzten Gerichten getrunken werden. Auch Schokolade, Oliven, Zitrusfrüchte, Nüsse, Trüffel, saure Sauce sind nicht geeignet.

Wein wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus, wenn Sie die Norm seiner Verwendung beachten. Frauen sollten nicht mehr als 1 Glas pro Tag trinken. Männer dürfen die Anzahl auf 4 Gläser erhöhen. Wenn Sie die zulässigen Grenzen überschreiten, vergiften Sie den Körper.

Video: die Feinheiten des Weintrinkens