Pfifferlinge braten: Kochrezepte

Fans der stillen Jagd fragen sich oft, was aus geernteten Fruchtkörpern so lecker ist. Wenn Sie eine anständige Ernte erzielt haben, ist es sinnvoll, alle möglichen Variationen der Zubereitung zu berücksichtigen. Es gibt nicht viele köstliche Rezepte, die beliebteste Technologie ist jedoch das Braten. Saftige und duftende Pilze werden ausnahmslos allen gefallen, auch denen, die behaupten, sie nicht wirklich zu mögen.

Die Vorteile von Pilzen

1. Die Zusammensetzung der Fruchtkörper umfasst Carotin, das viele Pfifferlinge enthält. Aufgrund seiner Nützlichkeit kann dieses Produkt mit Karotten und Kakis konkurrieren. Carotin ist erforderlich, damit der visuelle Apparat richtig funktioniert. Es beugt Nachtblindheit vor und schmiert auch die Augenhöhlen, indem es die Tränenproduktion fördert.
2. Retinol ist in der Zusammensetzung enthalten und wird von Haar und Haut benötigt, um Schönheit und Gesundheit zu erhalten. Retinol wird durch die Wirkung von Tocopherol unterstützt, einem natürlichen Antioxidans.
3. Wenn Sie Fruchtkörper in einer ihrer Erscheinungsformen systematisch konsumieren, kann eine Person das Immunsystem anständig stärken. Die Sache ist, dass die Zusammensetzung mit Ascorbinsäure angereichert ist. Auch diese Pilzsorte ist die einzige ihrer Art, die eine Invasion durch Helminthen verhindert.
4. Nicht alle wertvollen Substanzen bleiben nach dem Braten und einer längeren Wärmebehandlung erhalten, dies muss berücksichtigt werden. Die Vorteile der Einnahme sind jedoch immer noch vielfältig. Ein positiver Effekt erstreckt sich auf den Darm, seine Motilität und Mikroflora werden festgestellt. Auch die Stagnation verschwindet, eine Person fühlt sich besser.
5. Das vorgestellte Produkt muss verwendet werden, um toxische Substanzen aus Geweben zu entfernen sowie Salze von Schwermetallen und Radionukliden zu entfernen. Pilze werden gegessen, um die Leber zu reinigen, ihre Integrität wiederherzustellen und schnell Zerfallsprodukte zu produzieren. Wichtige in der Zusammensetzung vorhandene Enzyme verhindern Hepatitis.
6. Natürliche Saccharide sind verantwortlich für Kraft, psycho-emotionalen Hintergrund und Allgemeinzustand. Sie werden benötigt, um die entstehenden Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln. Pilze werden normalerweise zum Mittagessen verzehrt, sie verlängern das Sättigungsgefühl, weil sie lange absorbiert werden. Gleichzeitig werden die Organe des Verdauungssystems nicht belastet, eine Person fühlt sich nach der Einnahme nicht unwohl.
7. Heiler der Volksmedizin sagen, dass Sie Fruchtkörper als entzündungshemmendes Mittel essen müssen. Sie bestehen jedoch darauf, dass Menschen auf getrockneten Proben verschiedene Tinkturen herstellen und diese während der Ausbreitung der Grippe zu prophylaktischen Zwecken einnehmen.
8. Die positive Wirkung des diskutierten Produkts auf den Herzmuskel und das Gefäßsystem wird nachgewiesen. Wenn Sie ohne Öl oder mit einer moderaten Menge braten, können Sie die Blutkanäle reinigen und die Durchblutung erhöhen. Die Kerne werden ihnen zur Verhinderung von Anomalien in mäßigem Volumen gezeigt.

Rezepte

Klassisch

1. Wenn Gäste vor der Haustür stehen, müssen Sie dringend etwas Leckeres herausfinden und tun. In diesem Fall dient dieses Rezept als Lebensretter. Die Umsetzung des Plans ist nicht schwierig und der Satz von Komponenten ist minimal. Alles was Sie brauchen ist 1 kg zu nehmen. Pilze, ein paar Knoblauchzehen und gemahlener Pfeffer.
2. Betrachten Sie nun den Prozess schrittweise. Wenn Fruchtkörper gefroren sind, sollten sie auf natürliche Weise auftauen gelassen werden. Dies kann am Boden des Kühlraums oder im warmen Zustand direkt in der Küche erfolgen. Anschließend die Früchte abspülen und trocknen, in gleiche Scheiben schneiden.
3. In Fällen, in denen frische Produkte verwendet werden, sollten diese gründlich gereinigt und gespült werden. Erst danach können Sie mit dem Schneiden beginnen. Die resultierenden Scheiben werden in ein brutzelndes Öl gegeben, 60 ml reichen für die erste Charge. Braten Sie die Komponenten, bis sie an Volumen verlieren. Die Flüssigkeit sollte verdunsten.
4. Als nächstes versorgen Sie das Gericht mit Salz in der Menge Ihrer Wahl. Geben Sie den gemahlenen schwarzen Pfeffer ein. Sie können alle Gewürze verwenden, die in der Küche erhältlich sind. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Es stellt sich als sehr lecker heraus, Pilze mit Kräutern, geeignetem Dill oder Petersilie zu machen.
5. Geben Sie zerquetschte Knoblauchzehen mit Gewürzen. Lassen Sie das Gericht in einer offenen Pfanne bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten und Sie können es ausschalten. Beeilen Sie sich nicht, versuchen Sie es, lassen Sie die Pfifferlinge stehen und gewinnen Sie Aroma.

Mit Zwiebeln

1. Eine weitere interessante Variante des Gerichts. Sie benötigen einen Mindestsatz an Zutaten, einschließlich 0,8 kg. Fruchtkörper und mehrere Zwiebeln. Sie können Knoblauch und Lieblingsgewürze, Streuselgrün einführen.
2. Also die Pilze vorbereiten und hacken. Schicken Sie sie zum brutzelnden Öl und braten Sie sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Geben Sie die Zwiebel ein und hacken Sie sie in einen Würfel oder einen Halbring. Schmoren, bis das Gemüse fertig ist.
3. Fügen Sie ganz am Ende Knoblauchbrei hinzu und zerdrücken Sie den gehackten Grünfink. Sie können auf diese Komponenten verzichten. Salz, lassen Sie das Gericht brauen und beginnen Sie zu schmecken.

Mit Kartoffeln

1. Wenn Sie ein wirklich leckeres und zufriedenstellendes Abendessen für die ganze Familie anbieten möchten, sollten Sie sich dieses Rezept genauer ansehen. Es reicht aus, den Pilzen Kartoffeln hinzuzufügen, um das Gericht sehr lecker zu machen. Dies erfordert einige Komponenten.
2. Leere 0,8 kg. Kartoffeln und in kleine Scheiben schneiden. Schicken Sie die Rohstoffe in eine Tasse kühlen Wodka. Danach legen Sie die Wurzelpflanze auf ein Waffeltuch, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit enthält. Warten Sie, bis die Rohstoffe leicht getrocknet sind.
3. In der Zwischenzeit eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen. Lassen Sie die Kartoffeln etwa eine Viertelstunde bei starker Hitze braten. Parallel dazu 3 Zwiebeln mit Halbringen hacken. Zur Kartoffel schicken.
4. Weitere Viertelstunde braten. Setzen Sie ein faules Feuer. In der Zwischenzeit 0,5 kg hacken. Pilze in kleinen Stücken. An die Gesamtmasse senden und kneten. Weiter kochen für eine dritte Stunde. Rühren Sie die Schüssel um, um Verbrennungen zu vermeiden.
5. Einige Knoblauchzehen mahlen, mit Salz und Gewürzen vermengen. In die Pfanne geben und mischen. Das Essen abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht passt auch gut zu Fleisch.

In Tomatensauce

1. Wenn Sie alltägliche Gerichte abwechslungsreicher gestalten möchten, ist es am besten, Verwandten mit etwas Ungewöhnlichem zu gefallen. Befolgen Sie dazu einfach die praktischen Empfehlungen. Die Kombination von Tomatensauce mit Pilzen wird fast jeden ansprechen.
2. Beginnen Sie zunächst mit der Zubereitung von 7 saftigen Tomaten. Das Wasser vor dem Kochen in einem Topf erhitzen. Machen Sie kreuzförmige Schnitte auf den Tomaten. Legen Sie die Tomaten buchstäblich 1 Minute lang in kochendes Wasser. Entfernen und auf Abkühlung warten. Entfernen Sie die Schale.
3. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Das Werkstück in eine saubere Schüssel geben und beiseite stellen. 2 Zwiebeln und 5 Knoblauchzehen schälen. Das Essen in kleine Stücke schneiden. Pilze mit klassischer Technik schälen und mit Tellern hacken.
4. Legen Sie sie in einen separaten Behälter. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bis zum Zischen erhitzen. Legen Sie hier Pilze. 10 Minuten weiter braten. Dann werfen Sie die Zwiebel. Lagern Sie Lebensmittel so lange wie möglich.
5. Dann fügen Sie Knoblauch, Tomaten und 80 gr. Ketchup. Komponenten gründlich mischen. Fügen Sie alle Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Bei starker Hitze weiter köcheln lassen, bis die Masse zu kochen beginnt.Machen Sie ein faules Feuer und löschen Sie eine Drittelstunde unter dem Deckel.

Julienne

1. Es ist bemerkenswert, dass ein beliebtes Gericht problemlos in einer Pfanne zubereitet werden kann. Gleichzeitig bleibt der Geschmack im Vordergrund. Befolgen Sie die detaillierten Anweisungen, um weiterhin den außergewöhnlichen Geschmack des fertigen Gerichts zu genießen.
2. 0,8 kg spülen. Pilze, entfernen Sie alle unnötigen und entfernen Sie die verdorbenen Stellen. Das Rohmaterial in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne mit Butter geben. Das Produkt braten, bis es eine köstliche Kruste hat.
3. Fügen Sie hier die zwei in halbe Ringe gehackten Zwiebeln hinzu. Gießen Sie die notwendigen Gewürze, um das Gericht mit zusätzlichen Geschmacks- und Aromanoten zu füllen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne regelmäßig um.
4. Die Zutaten mit 60 g bestreuen. gesiebtes Mehl. Bevorzugen Sie nur die höchste Note. Lassen Sie die Komponenten noch einige Minuten weiterlaufen. Geben Sie Produkte auf 0,2 l ein. Sahne und Sauerrahm.
5. Das Gericht mit 0,2 kg bestreuen. geriebener Käse. Alles gut mischen und die Schüssel mit einem Deckel abdecken. Bei einer Mindestherdleistung von etwa einer Drittelstunde weiter köcheln lassen.

Schaden Pfifferlinge

1. Es versteht sich, dass ein solches Produkt seine eigenen negativen Eigenschaften hat. Das Problem bei allen Pilzen ist, dass sie Schwermetallverbindungen aktiv aufnehmen können. Wenn Sie also selbst Pilze pflücken möchten, tun Sie dies an einem ökologisch sauberen Ort.
2. Andernfalls ist es verboten, ein solches Produkt bei Krankheiten und Problemen des Magen-Darm-Trakts zu konsumieren. Dies schließt auch das Vorhandensein von Geschwüren oder Gastritis ein. Geben Sie solche Rohstoffe auch nicht an Kinder unter 3 Jahren und schwangere Mädchen. Betrachten Sie individuelle Intoleranz.

Aus dem fraglichen Produkt werden ausgezeichnete Gerichte erhalten. Es ist bemerkenswert, dass es eine Vielzahl von Rezepten gibt. Unabhängig davon, wie Sie die Rohstoffe zubereiten, müssen Sie Pilze an einem sauberen Ort pflücken.

Video: Gebratene Pfifferlinge mit Knoblauch in Butter