Zucchini während der Schwangerschaft - Nutzen und Schaden

Die Pflege des Babys während der Schwangerschaft drückt sich nicht nur in einer mäßigen Belastung aus, sondern auch in der richtigen Ernährung. Schließlich sind es Vitamine und Mineralien, die Teil bestimmter Produkte sind, die dem Kind die richtige intrauterine Entwicklung ermöglichen. Und besonders gutes saisonales Gemüse und Obst mit hohem Nährwert. Zu dieser Kategorie gehören auch junge Zucchini, die als Grundlage für das Sommermenü dienen sollen. Was ist in ihrer Zusammensetzung nützlich, wenn es besser ist, sie nicht zu essen, und wie man Zucchini wählt?

Einzigartige Eigenschaften von Zucchini

Zucchini ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Kürbisse. Die Früchte haben eine längliche Form, eine hellgrüne Haut und ein hellgrünes, fast weißes Fruchtfleisch. In jungen Zucchini gibt es praktisch keine Körner, sie unterscheiden sich in einem weichen, cremigen Geschmack. Reife Früchte sind härter und haben nicht mehr so ​​viel Saft.

Der Geburtsort von Squash ist Südamerika. Dort wurden sie zuerst zum Essen verwendet. Heute sind sie weit über die südliche Hemisphäre hinaus beliebt - Zucchini ist zum Hauptelement der französischen und mediterranen Küche geworden (die bekannte Ratatouille).

Vitaminzusammensetzung von Zucchini

Welche Vitamine sind im Fruchtfleisch des nächsten „Verwandten“ des Kürbises enthalten:

1. Zucchini enthält fast die gesamte Gruppe B. Vitamin B9 (Folsäure) ist besonders wertvoll, da es für die DNA-Synthese verantwortlich ist und an der Zellteilung und Blutbildung beteiligt ist. Ein Folsäuremangel kann das Nervensystem eines Kindes negativ beeinflussen, da er die Wahrscheinlichkeit von Geburtsfehlern im Gehirn und im Neuralrohr verhindert.
2. Vitamin A, das Teil der Zucchini ist, trägt zur korrekten Bildung aller inneren Organe des Fötus bei und verbessert auch den Zustand der Haare und Nägel der werdenden Mutter.
3. Um den Körper vor möglichen Virusinfektionen und allgemeiner Unterstützung der Immunität zu schützen, wird Vitamin C benötigt, das auch in Zucchini enthalten ist. Es ist ein starkes Antioxidans, das gegen freie Radikale wirkt. Ein weiterer Zweck ist die Verbesserung der Aufnahme aller essentiellen Mineralien und Vitamine.
4. Eine kleine Menge Natrium und Kalium im Kürbis fördert die rechtzeitige Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und optimiert den Wasserhaushalt.
5. Eines der wichtigsten Mineralien für eine schwangere Frau ist Kalzium. In einem Gemüsemark sind es 15 mg pro 100 Gramm. Zucchini stärkt zusammen mit anderen Produkten, die reich an diesem Spurenelement sind, indirekt die Nagelplatten, Zähne und Haare. Calcium schützt auch vor möglichen Fehlgeburten und Frühgeburten.
6. Zucchini enthält auch Phosphor, Eisen, Natrium und Magnesium, die zur Vorbeugung von Anämie und Krampfanfällen erforderlich sind.

Nützliche Eigenschaften von Zucchini

Warum sollten schwangere Frauen auf Zucchini achten: Was sind ihre Vorteile?

1. Dies ist ein Diätprodukt, dessen Kaloriengehalt zwischen 14 und 24 kcal (je nach Sorte) pro 100 Gramm liegt.
2. Eines der sehr wichtigen Merkmale der Zucchini für werdende Mütter ist die Entfernung von stehender Flüssigkeit aus dem Körper (Diuretikum). Sie erweichen auch den Kot, so dass es kein Problem mit der Regelmäßigkeit des Stuhls gibt.
3. Zucchini ist ein natürliches Sorptionsmittel. Es reinigt das Blut von schädlichen Salzen und Cholesterin und gilt als wirksames Instrument zur allgemeinen Stärkung der Immunität.

Schaden durch Zucchini

Dies ist ein absolut sicheres Produkt, das für jede schwangere Frau zugelassen ist. Der einzige Fall, in dem sie aufgegeben werden sollten, ist persönliche Intoleranz, dies geschieht jedoch in sehr seltenen Fällen.Zucchini verursacht keine allergische Reaktion (aus gutem Grund gehören sie zu den Produkten, die für die erste Fütterung des Kindes verwendet werden).

Aber trotz der reichen Zusammensetzung lohnt es sich nicht, nur eine Zucchini zu essen. Aufgrund der geringen Proteinmenge (0,6 g pro 100 Gramm) müssen sie mit gekochtem Weißfisch oder magerem Fleisch kombiniert werden.

Für Frauen in einer Position, die ihr Gewicht kontrollieren müssen, wird Ernährungswissenschaftlern empfohlen, Zucchini mit anderem Gemüse (Pfeffer, Zwiebeln, Tomaten) zu schmoren und zum Abendessen zu essen.

Zucchini und Zucchini: Was ist der Unterschied?

Zucchini gibt es neben Zucchini auch im Supermarktregal. Viele Menschen wissen, dass dies eine Art Zucchini ist, aber was die Früchte voneinander unterscheidet, ist eine Frage. Was ist ihr Unterschied:

1. Zunächst in Farbe. Wenn die Schale einer Zucchini einen hellgrünen Farbton hat, kann sie in Zucchini grün oder gelb sein (Sorten mit Streifenfarbe werden gefunden).
2. Die Größe der beiden "Brüder" ist ebenfalls unterschiedlich. Zucchini ist eine kleine Frucht, die normalerweise geschnitten wird, sobald ihre Länge 13-15 cm erreicht. Zucchini ist ebenfalls eine Miniaturfrucht, aber meistens handelt es sich um ziemlich massive und lange Früchte.
3. Sie unterscheiden sich im Geschmack. Aufgrund der geringen Größe ist das Zucchinipulpe saftiger und nahrhafter, sodass es sich gut roh essen lässt und zu Salaten beiträgt. Zucchini wird am besten mit anderem Gemüse gedünstet, besonders wenn es um reife Früchte geht.
4. Das Peeling ist ein weiterer Parameter, der nicht übereinstimmt. In Zucchini ist es ziemlich weich und originell im Geschmack, außerdem enthält es einen großen Prozentsatz an Ascorbinsäure. Bei Zucchini ist es besser, sie abzuschneiden, da sie weder Geschmack noch Nährwert trägt.
5. Zucchini hat auch viele Samen, die geschält werden müssen. In Zucchini sind sie so klein, dass sie fast nicht gefühlt werden.
6. Zucchini reift schneller, benötigt aber mehr Wärme und Sonnenlicht. Er verträgt kein kaltes Wetter - wenn die Temperatur auf dem Boden unter +7 fällt, verschwindet der Fötus sofort. Zucchini ist unprätentiöser - sie hat keine Angst vor Temperaturschwankungen und trägt das ganze Jahr über Früchte (sofern entsprechende Bedingungen dafür geschaffen werden).

Regeln für Auswahl und Lagerung

Die Saison für die Reifung der Zucchini ist von Mai bis Juli. Dies ist die beste Zeit, um sie zu kaufen. Junge Früchte mit leicht rauer Haut sollten bevorzugt werden.

Um die Haltbarkeit von Zucchini zu verlängern, müssen sie ohne vorheriges Waschen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist ratsam, dafür Plastiktüten zu verwenden oder diese in spezielle Abteilungen für Gemüse zu legen.

Während der Schwangerschaft lohnt es sich auf jeden Fall, Ihrer Ernährung leckere und saftige Zucchini oder Zucchini hinzuzufügen. Sie werden perfekt mit anderem Sommergemüse kombiniert und versorgen den Körper der Frau mit der optimalen Menge an Mineralsalzen und Ballaststoffen.

Video: Zucchini Gesundheitsvorteile