Funchoza - Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Dieser Artikel konzentriert sich auf ein Produkt wie Glasnudeln - ein anderer Name, der in den letzten Jahren vielen aufgrund der zunehmenden Beliebtheit von Gerichten mit dieser Komponente (funchose) bekannt geworden ist. Wir werden Ihnen erzählen, wie Sie eine echte Funchose von einer Fälschung unterscheiden können. Finden Sie heraus, wie gefährlich es sein kann, dieses Produkt zu essen. Und natürlich werden wir herausfinden, wie man diese Art von Nudeln kocht, was es besser ist, sie zu kombinieren, und ob es Sinn macht, dieses Gericht zu verwenden.

Funchoza ist eines der Produkte, die Teil der nationalen asiatischen Küche sind. Glasnudeln werden in Ländern wie China, Korea und Japan bevorzugt, gewinnen aber auch in der Weite Russlands an Beliebtheit. Es kam zu dem Punkt, dass Gerichte, zu deren Zutaten Funchose gehört, in Cafés und Restaurants, die ihre Gäste mit orientalischer Küche begeistern, weit verbreitet sind.

Woran erkennt man die richtigen Glasnudeln?

Es gibt eine falsche Behauptung, dass Funchose ein Analogon von Reisnudeln ist. In Wirklichkeit gelten Glasnudeln in keiner Weise für Reis. Zur Herstellung dieses Produkts wird Mungobohnenstärke verwendet.

Verwirrung tritt nicht von Grund auf auf. Wenn man diese beiden Nudelsorten in trockener Form betrachtet, ist es natürlich sehr schwierig, zwischen ihnen zu unterscheiden. Beide Optionen sehen aus wie dünne, längliche Filamentstrukturen, die zum leichteren Transport und zur Vorbereitung meistens zu Nestern zusammengesetzt werden. Während ihrer Vorbereitung treten Unterschiede auf. Die Farbe der Reisnudeln ist weiß und insgesamt bleibt sie den einfachsten Spaghetti ähnlich. Das Aussehen der Glasnudeln ändert sich zwar nicht, das heißt, sie sind trotz der Wärmebehandlung immer noch so transparent wie in trockener Form. Anscheinend war sie aufgrund dieses Phänomens die Besitzerin eines solchen "Glas" -Namens.

Was ist die Gefahr?

Achten Sie bei der Auswahl von Produkten in den Verkaufsregalen unbedingt auf das Etikett, bevor Sie ein bestimmtes Produkt bevorzugen, da die Qualität der von Ihnen ausgewählten Produkte der Schlüssel zu Ihrer Gesundheit ist.

Kochmethode

Die Nudeln werden schnell genug für drei bis vier Minuten gekocht.Zum Kochen muss dem Wasser kein Salz hinzugefügt werden. Wenn Sie jedoch bevorzugen, dass das Produkt salziger ist, können Sie dieses Gewürz sicher hinzufügen, da es durchaus akzeptabel ist. Es ist nur so, dass sie normalerweise Sojasauce verwenden, die normalerweise kurz vor dem Servieren zu den Speisen hinzugefügt wird, um den salzigen Geschmack asiatischer Gerichte zu erzielen.

Darüber hinaus gibt es eine alternative Möglichkeit, Funchose zuzubereiten. Dazu muss sie mit kochendem Wasser gefüllt, der Deckel geschlossen und 10-15 Minuten lang gebrüht und dann in kaltem Wasser gespült werden. So können Sie auch ohne Kochfeld verzehrfertige Nudeln erhalten. Diese Methode eignet sich besonders gut, wenn Sie einen Salat mit Glasnudeln zubereiten möchten.

Die Art der gekochten Nudeln sollte in erster Linie transparent sein, außerdem erhält sie während des Kochens Elastizität und Elastizität, wodurch sie leicht auf die Zähne springen können.

Ernährungseigenschaften

Der Nutzen eines Lebensmittels wird durch seinen Nährwert bestimmt. Standard 100 g Glasnudeln enthalten 320 kcal, was viel und vergleichbar mit dem Kaloriengehalt von Hartweizensorten mit 334 kcal ist. Gleichzeitig ist die Fülle an Makro- und Mikroelementen zu erwähnen, die für die Gesundheit so wichtig sind.

Natürlich lohnt es sich, besonders auf den Gehalt an Vitaminen zu achten:

1. Vitamin E, auch "Tocopherol" genannt, ist nützlich als Antioxidans, das seine Fähigkeit zum Schutz der Zellmembranen vor oxidativen Schäden anzeigt. Es hat eine verjüngende und Anti-Aging-Wirkung, da es eine regenerierende Wirkung auf die Haut und andere Gewebe hat.
2. Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9) - sind verantwortlich für die Regulierung der Aktivität des Nervensystems, die Beeinflussung mentaler Prozesse, die Teilnahme an der Hämatopoese und dem Stoffwechsel.
3. Vitamin PP - ist an der Synthese von Hormonen beteiligt, führt normale Cholesterinindikatoren durch und reguliert die Stoffwechselprozesse im Körper, an denen Fette und Kohlenhydrate beteiligt sind.

Neben dem reichlichen Gehalt an Mineralien und Vitaminen ist ein Merkmal von Funchose das Fehlen von Gluten in seiner Zusammensetzung, was ein bedeutendes Plus für Allergiker ist, die anfällig für Reaktionen auf diese Art von Protein sind.

Was passt zu Glasnudeln?

Die beste Option ist die Kombination mit klassischen chinesischen Gerichten wie Schweinefleisch in süß-saurer Sauce, Fisch in Marinade, gebratenem Fleisch mit Gemüsezusatz, Holzpilzen mit Sojasauce. Darüber hinaus kann Funchose sowohl als eigenständiges Gericht als auch als eine der Zutaten für Gemüsesalate verwendet werden.

Soll ich funchose essen?

Anhänger einer gesunden Ernährung dürfen Nudeln in ihre Ernährung aufnehmen, wenn der Wunsch besteht, sie als Quelle für Spurenelemente und komplexe Kohlenhydrate zu verwenden, die für den Körper notwendig sind. Die Auswahl an Gerichten, deren Zutat funchose ist, ist ziemlich groß, aber es wird nicht empfohlen, sie besonders mitzunehmen und täglich Glasnudeln zu essen, da die richtige Ernährung variiert werden sollte.

Kann zu häufiges Essen von Funchosen gesundheitsschädlich sein? Offensichtlich wird die Antwort positiv sein, da jedes Produkt mit übermäßigem Verzehr für den Körper schädlich wird und funchose keine Ausnahme von dieser Regel darstellt.

Video: glutenfreie Lebensmittel - funchose