Schwarzer Sesam - Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Weißer Sesam (Sesam) ist ein Gewürz, das beim Kochen weit verbreitet ist. Aber nicht jeder weiß, dass schwarzer Sesam viel nützlicher ist und daher mehr kostet.

Besonderheiten von Schwarz-Weiß-Sesam

Sesam ist eine wertvolle Pflanze der Pfannkuchenwoche, die von etwa 25 Arten vertreten wird. Menschen verwenden ein Produkt indischen Ursprungs, es ist nicht in freier Wildbahn zu finden, kulturell kultiviert. Es gibt viele Sorten der indischen Version, die Samen haben unterschiedliche Farben.

Weißer Sesam ist in den Regalen unserer Geschäfte weit verbreitet, aber es ist nicht möglich, seinen schwarzen Kollegen trotz einer beeindruckenden Reihe positiver Eigenschaften selten zu treffen.

Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Typen:

1. Schwarzer Sesam wird ungeschält verkauft, ihre Mitte hat ebenfalls einen dunklen Farbton. Aber weiße Körner werden vorgereinigt, innen sind sie weiß.
2. Schwarze Samen schmecken bitter, aber das Öl aus diesem Produkt kommt besser heraus. Weiße Samen haben einen weichen, nussigen Geschmack und werden hauptsächlich zum Backen verschiedener Delikatessen verwendet.
3. Dunkler Sesam hat ein helles, säuerliches Aroma, aber sein weißer Kerl kann sich eines solchen nicht rühmen.

Was sind die Samen von schwarzem Sesam?

In den Ländern Asiens ist allgemein anerkannt, dass Öl, dessen Zubereitung aus schwarzen Sesamsamen besteht, ein Elixier der Unsterblichkeit ist. Ungereinigte Samen sind viel vorteilhafter.

Schwarzer Sesam enthält deutlich mehr Vitamine A, B und Antioxidantien als sein weißes Gegenstück.

Phytosterole, Lignane, die die Bildung von schädlichem Cholesterin deprimierend beeinflussen und die Bildung von Fett verhindern, sind in einem solchen Produkt in einem großen Volumen enthalten.

Schwarzer Sesam ist sehr reich an Kalzium, da sich ein erheblicher Teil dieser Komponente in der Schale befindet und in weißen Körnern beim Reinigen verloren geht.

Wichtig! Patienten mit Laktoseintoleranz sollten Sesam systematisch verwenden.

Darüber hinaus kann sich schwarzer Sesam eines Inhalts rühmen:

• Selen;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Magnesium
• Mangan;
• Eisen;
• Zink;
• Glycerinether;
• verschiedene Vitamine (A, B, E, PP);
• Ascorbinsäure.

Die Samen enthalten Ballaststoffe, die dem Verdauungskanal von unschätzbarem Wert sind (bis zu 6%).

Die Vorteile von schwarzem Sesam

Sie können lange über die Vorteile von schwarzem Sesam sprechen.

1. Ein einzigartiges Produkt hilft, den Körper von Toxinen und Toxinen zu befreien, die aufgrund der abführenden Wirkung erreicht werden können.
2. Dank Phytin wird der Gehalt an mineralischen Bestandteilen normalisiert.
3. Die Einführung solcher Samen in die Nahrung führt zu einer Stabilisierung der Stoffwechselprozesse und einer Verringerung der Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit aufgrund von Betasitosterol.
4. Das Vorhandensein von Vitamin PP normalisiert die Funktion des Verdauungssystems.
5. Füllt den Kalziummangel im Körper wieder auf.
6. Es normalisiert den Blutdruck.
7. Phytosterol wirkt zerstörerisch auf Fettplaques an den Wänden von Blutgefäßen. Somit kann argumentiert werden, dass schwarzer Sesam die Bildung von Blutgerinnseln und Verstopfungen von Venen und Kapillaren verhindern kann.
8. Große Mengen Kalzium verringern die Wahrscheinlichkeit einer Osteoporose.
9. Thiamin ist an Prozessen beteiligt, die zur besseren Funktion des Nervensystems beitragen.
10. Das Vorhandensein von Riboflavin macht die Haare und Nägel gesund, stark, sie sehen toll aus.

Was kann mit schwarzem Sesam behandelt werden

Schwarzer Sesam wird häufig bei der Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet.

1. Mit Gastritis. Sie sollten 1 oder 2 Mal täglich 1 Esslöffel Öl aus Sesam einnehmen. Bei Schmerzen, die plötzlich im Magen auftreten, wird empfohlen, 1 großen Löffel Öl zu trinken (sowohl Sesam als auch Oliven sind geeignet). Der Schmerz geht weg.
2. Für das Herz. Aufgrund der Tatsache, dass Sesamöl eine Substanz enthält, die den Herzmuskel und den Blutdruck stärkt, ist es ratsam, dieses Produkt für Menschen mit Herzerkrankungen einzunehmen.
3. Wird das Nervensystem aufräumen. Dank Magnesium, B-Vitaminen, Antioxidantien und Aminosäuren ist dieses Produkt unverzichtbar für Menschen, die an Schlaflosigkeit und Stress leiden.
4. Gut für das Gehirn. Eine Reihe wertvoller Komponenten und Substanzen im Öl wirken sich positiv auf die Gehirnaktivität aus und verringern die Wahrscheinlichkeit von Pathologien wie Alzheimer und Multipler Sklerose.
5. Von Grippe und SARS. Öl aus schwarzem Sesam ist ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen. Das in einem Wasserbad erhitzte Werkzeug wird in den Brustbereich des Patienten gerieben. Nach diesem Patienten müssen Sie sich wärmer anziehen und in eine Decke wickeln.
6. Zur Verdauung. Eine systematische Einnahme von Sesamöl hilft bei der Bekämpfung von Verstopfung, Gastritis und Magengeschwüren. Trinken Sie bis zu dreimal täglich einen unvollständigen großen Löffel.
7. Auf dem Wachmann der Frauengesundheit. Orientalische Frauen wissen aus erster Hand, welche Vorteile einzigartige Samen bringen können. Die tägliche Einnahme einer kleinen Menge dieses nützlichen Produkts trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Fortpflanzungssystems bei. Diese Methode reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Mastopathie und anderer Pathologien der Brustdrüsen erheblich.
8. Körperreinigung. Ein Produkt aus Sesam entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Zu seiner Herstellung werden schwarze Körner in einer Kaffeemühle gemahlen. Dieses Pulver sollte 1-2 Wochen an 1 Tisch eingenommen werden. Löffel, mit Wasser abgewaschen. Diese Methode hilft nicht nur, den Körper zu reinigen, sondern auch, Übergewicht loszuwerden.
9. Heilmittel. Wenn Schwielen, Schürfwunden und Risse täglich mit Sesamöl geschmiert werden, heilen sie schneller ab.
10. Faltenmaske. Basierend auf Sesamöl können Sie eine hervorragende kosmetische Zusammensetzung herstellen, die die Haut glättet und Falten beseitigt. In gleichen Mengen eingenommen werden Kakaobutter und -pulver sowie Sesamöl gemischt. Das resultierende Produkt wird auf die Haut aufgetragen und nach 20 Minuten abgewaschen. Ein ähnliches Verfahren wird dreimal in 7 Tagen wiederholt.

Der Schaden von schwarzen Sesamkörnern

Trotz einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften sollte beim Verzehr von dunklem Sesam ein angemessener Rahmen eingehalten werden. In einigen Fällen kann das Produkt schädlich sein.

1. Menschen mit hoher Blutgerinnung, Thrombose und Thrombophlebitis sollten die Sesamaufnahme minimieren.
2. Da das Produkt viele Mineralien enthält, sollten Patienten mit Nierensteinen und schwerwiegenden Störungen des Mineralstoffwechsels auf die Einnahme verzichten.
3. Sesam ist kalorienreich, daher müssen Sie es nicht in das Menü aufnehmen, wenn Sie sich Sorgen über das Problem des Übergewichts machen.
4. Eine allergische Reaktion auf dieses Produkt ist zwar selten, aber immer noch vorhanden. Sie müssen bei der ersten Dosis vorsichtig sein.
5. Normalerweise ist es Sesam während der Therapie mit Herzglykosiden verboten, in großen Mengen zu essen, da sie zusammen Arrhythmien hervorrufen können.

Wichtig! Schwarzer Sesam kann Blutungen verstärken, daher muss die Einnahme dieses Produkts während der Menstruation abgebrochen werden.

Sehr sorgfältig auf den Empfang des Produkts sollte sich auf die zukünftigen Mütter während der Zeit der Geburt des Babys beziehen. Die Verwendung von Samen ohne Maß kann zu einem vorzeitigen Schwangerschaftsabbruch führen. In angemessenen Mengen ist es jedoch äußerst nützlich für Frauen in Position, da es eine unschätzbare Kalziumquelle darstellt.

Regeln für die Verwendung von Sesam

Schwarzer Sesam ist in der Küche, in der traditionellen Medizin und in der Kosmetologie weit verbreitet. Es wird zu Gerichten in seiner ursprünglichen Form in Getreide hinzugefügt, wie wir es in Supermärkten kaufen. Es sollte am Ende des Garvorgangs zu den Gerichten hinzugefügt werden, damit alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben.

Sesamöl wird als Salatdressing verwendet. Übrigens hat dieses Produkt einen bestimmten Geschmack, den nicht jeder mag.

In Rezepten der traditionellen Medizin und Kosmetologie wird ein einzigartiges Produkt als einer der Bestandteile verschiedener Rezepte verwendet. In diesem Fall wird es zu einem Zustand homogener Masse zerkleinert und gründlich mit anderen Komponenten gemischt. Reines Öl kann als Reibungsmittel bei Erkältungen verwendet werden.

Schwarzer Sesam ist ein einzigartiges Produkt, dessen Verwendung zweifelsfrei ist. Es wird aktiv in der traditionellen Medizin, Kochen, Kosmetologie eingesetzt. Das aus Sesam hergestellte Öl genießt hohes Ansehen. Sesam muss in die Ernährung aufgenommen werden, jedoch nur in angemessenen Mengen.

Video: Wofür sind Sesam und Sesamöl gut?