Wie kann man Zucker durch Diabetes ersetzen?

Die diabetische Ernährung des Patienten wird streng kontrolliert, daher wird die Ernährung mit äußerster Sorgfalt zubereitet. Besonderes Augenmerk wird auf Produkte gelegt, die Zucker oder leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten können. Sie führen dazu, dass die Glukosekonzentration im Blut steigt. Wenn Sie die kalorienreichen Lebensmittel hinzufügen, verschlechtert sich die Gesundheit des Patienten in hohem Maße. Wie Sie wissen, wird Diabetes nicht empfohlen, Zucker zu essen. Daher müssen Sie nach alternativen Nahrungsergänzungsmitteln suchen. Wir werden heute darüber sprechen.

Süßstoffauswahl

1. Versuchen wir gemeinsam herauszufinden, welcher der Süßstoffe davon profitiert und welcher erheblich schaden kann. Da Diabetes eine ziemlich schwere Krankheit ist, die häufig zu Fettleibigkeit führt, beeinflusst die Ersatzkalorie auch die Wahl. Der Süßstoff sollte kalorienarm und gleichzeitig vorteilhaft sein. Diese Klassifizierung umfasst Süßstoffe des internationalen Standards Aspartam und Saccharin.
2. Das wichtigste positive Merkmal der vorgestellten Süßstoffe ist ihr Kaloriengehalt, der 0 beträgt. Bei der Herstellung von Asphaltsaccharin wird chemisch gewonnen, weshalb viele Menschen an ihrer absoluten Sicherheit für Diabetiker zweifeln. Nach der offiziellen Fassung dürfen diese Zuckerersatzstoffe mit der vorgestellten Krankheit eingenommen werden. Es gibt jedoch Kontraindikationen, insbesondere die Geburt eines Kindes, das Stillen und Schwierigkeiten bei der Aktivität der Nieren und der Leber.
3. Der Hauptwirkstoff ist in vielen anderen Ersatzstoffen enthalten, die in den Regalen von Apotheken und Geschäften für Diabetiker verkauft werden. Das Medikament "Surel" wurde speziell für Kategorien von Personen mit Adipositas und Diabetes entwickelt, einschließlich Aspartam. Vor dem Kauf müssen Sie die Informationen auf dem Etikett lesen, um die Qualität des Produkts zu überprüfen.
4. Bei eingehendem Aspartam ist die Auswahl jedoch nicht beschränkt. Andere Süßstoffe für Menschen mit Diabetes, Sorbit, Xylit, Fructose, kommen in die Regale. Der Hauptnachteil dieser Substanzen ist ihre hohe Preispolitik und weit entfernt vom kalorienfreien Gehalt. Ihre Absorption ist jedoch langsam, so dass keine Glukoseschübe beobachtet werden.

Alternative Ersatzstoffe

1. Alle oben genannten Zuckerersatzstoffe gelten als traditionell und werden durch chemische Verarbeitung erhalten. Aber in letzter Zeit sind Stevia und Sucralose sehr relevant geworden.
2. Stevia wird durch die Zuckerverarbeitung abgebaut, der Kaloriengehalt des Endprodukts wird erheblich reduziert und die Vorteile gehen nicht verloren. Die Einnahme von Stevia wirkt sich nicht negativ auf den Glukosespiegel aus, da der Süßstoff langsam absorbiert wird.
3. Stevia hat einen anderen wissenschaftlichen Namen, es wird wegen seines besonderen Geschmacks Honiggras genannt. Das Hauptunterscheidungsmerkmal des Süßungsmittels ist Sicherheit, Natürlichkeit und therapeutische Wirkung.
4. Wenn Stevia eingenommen wird, verursacht es keine Glukosesprünge, beschleunigt Stoffwechselprozesse, reinigt die Blutgefäße von Cholesterin, verbessert die Blutzusammensetzung und hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit. Es sollte in die Ernährung von Diabetikern eingeführt werden.
5. Sucralose wird als Analogon zu Aspartam und Saccharin angesehen. Es versteht sich, dass die vorgestellten Produkte nicht auf natürliche Weise extrahiert werden. Daher ist es nach Möglichkeit besser, Stevia den Vorzug zu geben.

Bestimmen Sie die Art des Zuckerersatzes

1. Da Süßstoffe von Natur aus Nahrungsergänzungsmittel sind, haben sie ihre eigenen Bezeichnungen.Wenn Sie sich für den Kauf eines Süßungsmittels entscheiden, um die Ernährungsregeln einzuhalten, müssen Sie diese "Chiffren" studieren.
2. Sorbitolsirup / Sorbit wird daher als E420 bezeichnet. Xylitol - E967, Saccharin - E954, Aspartam - E951. Es gibt auch Natriumcyclamat (E952), Maltit (E965), Isomalt (E953).
3. Patienten sollten Waffeln, Kekse, Pralinen und Süßigkeiten für Diabetiker ablehnen. Trotz des attraktiven Namens haben solche Leckereien einen hohen Kaloriengehalt. Bei ihrer Herstellung wird Fructose oder Xylitol verwendet, sodass Ihr Gewicht schnell steigen kann.

Der Schaden und Nutzen von Saccharin

1. Wenn Sie zuvor nicht wussten, wie Sie klassischen Zucker durch eine solche Krankheit ersetzen können, sollten Sie auf eine Substanz in Form von Saccharin achten. Wenn eine ähnliche Zusammensetzung in kochendem Wasser gelöst wird, verliert sie vollständig ihren Geschmack.
2. Aufgrund dieser Eigenschaft sollte Saccharin zu Fertiggerichten und Produkten hinzugefügt werden. Saccharin nicht erhitzen. Die Substanz gewann Mitte des 20. Jahrhunderts große Popularität. Die Herstellung von Süßungsmitteln begann im industriellen Maßstab.
3. Vergessen Sie nicht, dass Saccharin als Süßungsmittel ausschließlich bei Diabetes verwendet wird. Menschen, die sich von unerwünschten Kilogramm verabschieden möchten, die nicht an einer so schweren Krankheit leiden, sollten Saccharin nicht in ihre Ernährung aufnehmen.
4. Eine solche Substanz steigert den Appetit. Saccharin schmeckt auch nicht sehr gut. Der Verzehr von Zuckerersatz ist strengstens untersagt, wenn Sie an Erkrankungen der Leber, der Nieren oder des Darms leiden.
5. Einige Studien haben gezeigt, dass Saccharin Karzinogene enthält, die zur Entstehung von Krebs beitragen. Später bestätigten wiederholte Experimente solche Informationen nicht. Die Normen des täglichen Verbrauchs wurden jedoch noch festgelegt.
6. Eine sichere Tagesdosis beträgt 2,5 mg. pro 1 kg. menschliches Körpergewicht. In einigen Fällen führt Saccharin zu einer individuellen Intoleranz. Dieses Merkmal äußert sich in Form eines metallischen Geschmacks in der Mundhöhle. Eine Person kann auch unter erhöhtem Wasserlassen leiden.
7. Nur 1 Tablette Saccharin enthält etwa 50 mg. Substanzen. Eine solche Masse entspricht 12 Gramm. gewöhnlicher Kristallzucker. Deshalb sollten Sie nicht mehr als 3 Tabletten pro Tag einnehmen. Fragen Sie gegebenenfalls Ihren Arzt. Der Spezialist wird Ihnen genau sagen, wie Sie das Medikament am besten einnehmen können.

Der Schaden und die Vorteile von Aspartam

1. In den 60er Jahren entwickelten amerikanische Experten eine wirksame Substanz. Zuckerersatz wird derzeit in der Lebensmittelindustrie aktiv eingesetzt. Aspartam ist ein synthetisches Nahrungsergänzungsmittel. Die Süße einer solchen Substanz ist ungefähr 200-mal höher als die von Glucose.
2. In den Regalen von Supermärkten kann eine solche Substanz leicht unter den Namen Nutrasvig und Aspamix gekauft werden. Die Sicherheit der Zusammensetzung ist für einige Personen zweifelhaft. Das Produkt enthält Substanzen in Form von Asparaginsäure und Phenylalanin.
3. Aspartam darf aufgrund der Art der Zusammensetzung des Stoffes nicht an Patienten verabreicht werden, die an Phenylketonurie leiden. Denken Sie daran, dass Aspartam beim Abbau Methanol freisetzt. Eine solche Substanz schädigt Membranzellen und Nervenfasern. Methanol wird auch in ein Karzinogen (Formaldehyd) umgewandelt. Schwangere sollten einen solchen Zusatzstoff ablehnen.

Aus dem oben Gesagten lohnt es sich, bestimmte Schlussfolgerungen zu ziehen. Ein sicherer Ersatz ist ein Ersatz, der Saccharin enthält. Natürliches Stevia wird auch vorteilhaft sein. Experten empfehlen, Sorbit und Xylit nicht über einen längeren Zeitraum zu konsumieren. In regelmäßigen Abständen müssen Sie mindestens 1 Monat Pause machen.

Video: Diabetes-Süßstoffe