Mate Tee - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Der südamerikanische Kräutergetränkekamerad galt als heiliges Elixier der alten Indianer. Es wurde verwendet, um den Geist zu stärken, den Körper zu stärken, vor verschiedenen Krankheiten zu schützen und sogar kulturelle und religiöse Rituale durchzuführen. Das Getränk ähnelt Tee mit einer bestimmten Kräuterbitterkeit, meistens wird es unter Zusatz von Zitrusschalen zubereitet. Ein Merkmal des paraguayischen Tees ist seine starke antioxidative Wirkung. Lesen Sie weiter unten mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Mate.

Was ist Kumpel und wie bekommt man es?

Ein warmes, belebendes Getränk, das Tee ähnelt, wird aus einer ähnlichen Pflanzenstechpalme hergestellt, die in Mittel- und Südamerika wächst. Die Heimat des Trinkens gilt als Paraguay. Zum Brauen werden junge Sprossen und Blätter des Baumes gesammelt, wonach sie ohne Fermentation bei hohen Temperaturen auf natürliche Weise getrocknet, zerkleinert und gelagert werden. Der Trocknungsprozess der Rohstoffe ist sehr mühsam und spezifisch. Um hochwertige Teeblätter zu erhalten, müssen die Blätter in einen bestimmten Zustand gebracht und nicht verdorben werden.

Im Angebot finden Sie Partner mit Zusatzstoffen - Zitronenschale, Grapefruit oder Limette, Minze oder Zitronenmelisse, Guave, Feijoa und andere Gewürze.

Der Partner schmeckt grasig, hat einen süßlichen und leicht säuerlichen Geschmack, manchmal mit Bitterkeit. Die Farbe des Getränks ist goldgrün. Beim Brauen bildet sich normalerweise Schaum.

Das Getränk wurde von spanischen Seeleuten nach Europa gebracht, woraufhin sich die "Neuheit" schnell unter den Adligen zerstreute und später in die Küchen der Teeliebhaber gelangte. Heute kann jeder einen Partner genießen, ein kanonisches indisches Ritual beobachten oder auf die übliche Weise eine duftende Pflanze brauen.

Zusammensetzung des Getränks

Die Pflanze enthält die Vitamine E, A und C, die die Gesundheit der Haut unterstützen, die Wände der Blutgefäße stärken, die Gehirnaktivität stimulieren und eine antioxidative Wirkung haben. Niacin, B-Vitamine, Eisen und Kupfer, Kalium, Mangan, Magnesium, Natrium sowie Chlor und Schwefel sind ebenfalls vorhanden.

Es ist bemerkenswert, dass das Getränk keine Schlafstörungen verursacht. Er belebt mehrmals stärker als Kaffee oder Tee, dessen Wirkung 3-4 Stunden beobachtet wird. Die Aktion des Partners dauert den ganzen Tag, also trinken sie es nach und nach. In diesem Fall verursacht das Getränk keine Arrhythmien, Bewusstseinsstörungen, Übererregung und Erschöpfung des Körpers wie andere Stimulanzien.

Was nützt Mate?

1. Die unbestreitbaren Vorteile von Mate sind seine tonischen Eigenschaften. Es hilft, mit Schläfrigkeit umzugehen, öffnet einen "zweiten Wind". Gleichzeitig belebt Kaffee den Körper normalerweise künstlich und weckt seine Reservenergiereserven. Laut Quellen nährt Mate den Körper mit nützlichen Mineralien, stärkt das Nervensystem, verbessert die Leitfähigkeit des Nervengewebes und macht den Körper flexibler und belastbarer. Mate verbessert das Denken, regt das Gedächtnis und die Vorstellungskraft an und schärft die Wahrnehmung. Die Infusion fördert auch die Konzentration und Ausdauer.
2. Das Getränk wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus, beseitigt Beschwerden, lindert das Hungergefühl und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Das Trinken dieses „Tees“ hilft, mit der Diät fertig zu werden (aber Sie müssen darauf achten, das Getränk nicht auf leeren Magen zu trinken und die Norm nicht zu überschreiten). Optimal - trinken Sie eine Tasse zum Morgen- oder Mittagessen. Dies verlängert die Energieladung und hilft Ihnen, sich schneller zu fühlen.
3. Die antioxidative Wirkung des Getränks spielt eine besonders wichtige Rolle. Es hilft bei der Bekämpfung der Wirkung freier Radikale, entfernt Giftstoffe und verhindert die Oxidation und Ablagerung von Salzen im Körper. Dank dieser Funktion können Sie den Teint verbessern, die Verdauung normalisieren und den Muskeltonus steigern. Paraguayischer Tee hilft, Milchsäure aus dem Muskelgewebe zu entfernen, was Müdigkeit und Kraft nach dem körperlichen Training lindert.
4. Darüber hinaus sind die im Getränk enthaltenen Substanzen am Prozess der Hämatopoese beteiligt, entfernen Cholesterinablagerungen aus den Gefäßen, verhindern die Entwicklung von Atherosklerose und tragen auch zur Sättigung des Körpers mit Sauerstoff bei.

Schädliche Partner-Eigenschaften und Warnungen

Neben der heilenden Wirkung hat Mate auch einige heimtückische Wirkungen.

1. Das Getränk kann also nicht mit Alkohol und Zigaretten kombiniert werden, um das Nervensystem und die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts nicht zu schädigen.
2. Mate wird nicht empfohlen, bei Nierenerkrankungen zu trinken, da es eine harntreibende Wirkung hat. Menschen mit Urolithiasis sollten besonders vorsichtig sein.
3. Mate sollte auch nicht für Kinder unter 12 Jahren und schwangere Frauen verwendet werden. Da das Getränk eine Wirkung auf das Nervensystem hat, ist es für einen zerbrechlichen Körper besser, es nicht zu trinken. Partner und Menschen mit nervösen und hormonellen Störungen sind kontraindiziert, die stimulierenden Eigenschaften von „Tee“ können instabiles NS überregen.
4. Forscher sagen, dass in reichlichen Mengen an Partner zu Gedächtnisverlust und einem Zustand wie Intoxikation führen kann. In diesem Fall ist die Matte kein Halluzinogen. Darüber hinaus kann eine Überdosierung Übelkeit, Magenkrämpfe, Schwindel und andere unangenehme Symptome verursachen.
5. Bei ständigem Gebrauch kann Mate süchtig machen. Auch bei Südamerikanern mit ständigem aktiven Gebrauch in Kombination mit Alkohol und Rauchen verursachte dieser "Tee" Krebs. Deshalb ist es üblich, Mate in kühler und warmer Form zu trinken, damit er weniger aggressiv auf den Körper wirkt.

Es gibt auch eine Warnung vor der Verwendung von Mate während des Fastens. Tee dämpft perfekt das Hungergefühl. Dies geschieht nicht aufgrund von Nährstoffkomponenten, sondern durch Beeinflussung der Bereiche des Gehirns, die für Hunger und Sättigung verantwortlich sind. Daher wird dem Partner empfohlen, mit Fettleibigkeit und Bulimie zu trinken, um das nervöse Hungergefühl zu lindern. Während der Blütezeit der indianischen Zivilisation half der Gefährte, schwere Reisen in die Berge und durch den Dschungel zu überstehen und die Ausdauer während der Kämpfe zu erhöhen. Wenn Sie jedoch paraguayischen Tee trinken, müssen Sie gut essen und den Körper nicht "leer" halten.

Es ist notwendig, Mate schrittweise in die Nahrung einzuführen, insbesondere wenn der Körper nicht an exotische Produkte gewöhnt ist. Die Pflanze verursacht normalerweise keine Allergien.

Traditionelle Gerichte für Kumpel

Kumpel gemacht, um von speziellen Gerichten zu trinken. Nach der Tradition wird aus einem Kürbis eine spezielle Schüssel mit einem Deckel namens Kalebasse hergestellt. Die Früchte werden von Samen und Fruchtfleisch gereinigt, getrocknet und verbrannt, wonach das Dekor mit kulturellen Elementen der Indianer dekoriert wird. Ornamente wurden auf Kalebasse abgekratzt und mit Silber verziert. Komplett mit einer Schüssel ist eine spezielle Röhre - eine Bombilla, an einem ihrer Enden befindet sich ein Sieb, damit die Teeblätter den Strohhalm nicht verstopfen. Sie bestehen aus Holz, Schilf oder Silber. Das Edelmetall hält die Bombilla sauber und tötet Bakterien ab.

Mate wird einzeln gebraut. Leidenschaftliche Getränkeliebhaber haben immer ein Mate-Kit dabei wie eine Tabakpfeife.

In der Heimat von Mate werden solche Gerichte auf traditionelle Weise aus Originalmaterialien hergestellt. Aber auch auf der Welt finden Sie viele Analoga, zum Beispiel Ton- oder Holzbecher für Partner, die die ursprüngliche Form wiederholen.

Sie können Mate aus den gängigsten Glas- und Keramikbechern trinken. Dies hat keinen Einfluss auf die vorteilhaften Eigenschaften von Tee. Zusätzlich kann das Brauritual in einer Thermoskanne oder einem Thermobecher wiederholt werden.

Wie man kocht

Kumpel ist kühl und warm getrunken. "Tee" mit kochendem Wasser wird nicht gebrüht, um nicht alle nützlichen Komponenten zu zerstören. Sogar die alten amerikanischen Ureinwohner glaubten, dass dies die Seele des Getränks "tötet", was der göttlichen Kraft zugeschrieben wurde.

Gut zu wissen! Die Mate-Infusion öffnet sich allmählich und kann mehrmals gegossen werden. Optimal - 3-4, aber es ist bis zu 6 Mal möglich, bis die Pflanze aufhört, ihren aromatischen Saft mit Ölen abzugeben.

Normalerweise wird Mate nicht gefiltert. Nach der Tradition wird das trockene Pulver der Teeblätter auf ein oder sogar zwei Drittel der Gefäße gegeben, wonach es allmählich mit warmem Wasser gefüllt und fast sofort getrunken wird. Tatsache ist, dass sie in Paraguay und Argentinien den ganzen Tag über ein solches Getränk trinken und einem Gefäß frisches Wasser hinzufügen. Für eine Person, die nicht an die Paarung gewöhnt ist, scheint das Getränk stark zu sein. Wenn Sie also nur eine Probe aus einem exotischen Getränk entnehmen, wird empfohlen, etwa 3 Esslöffel Rohstoffe pro 250 ml Wasser zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie die Stärke des Tees jederzeit anpassen, indem Sie Teeblätter hinzufügen oder mit Wasser verdünnen.

Wenn Sie sich an das Ritual halten, gießen Sie die Teeblätter auf den Boden der Tasse, kippen Sie das Gefäß zur Seite und führen Sie ein Röhrchen so ein, dass es den Boden berührt, ohne die Blätter des Getränks zu berühren. Gießen Sie dann etwas warmes (ca. 60 °) Wasser ein, dämpfen Sie das Pulver etwa anderthalb Minuten unter dem Deckel und geben Sie dann heißes Wasser (ca. 80 °) hinzu. Sie können den Teeblättern Zitronensaft oder Honig hinzufügen, aber dann verliert es schnell seine Frische. Es ist besser, trockene Zutaten hinzuzufügen: Schale, Kräuter und kandierte Früchte.

Der authentische Geschmack von Mate präsentiert es als separates Gericht. Es ist nicht üblich, zum Abendessen Desserts oder Getränke zu servieren. Mate wird vor oder nach dem Essen in kleinen Schlucken getrunken.

Wie viel Kumpel kannst du trinken?

Das Getränk ist stark und sehr belebend, es erwacht schnell und mobilisiert den Körper, wobei es den ganzen Tag über seinen aktiven Zustand beibehält. Experten empfehlen daher nicht, mehr als 1 Tasse pro Tag zu trinken. Es ist am besten, morgens Mate zu trinken, um aufzuwachen, oder nach dem Abendessen, wenn der Körper bereits arbeitsmüde ist und aufgeladen werden muss - dann bleiben Sie abends voller Energie.

Damit der Partner den Körper wahrscheinlich nicht schädigt und keine Sucht verursacht, wird empfohlen, ihn nicht öfter als 2-3 Mal pro Woche zu trinken.

Video: Mate Tee Eigenschaften