Artischocke - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Sicherlich haben Sie in den Regalen des Ladens eine grüne Beule gesehen, die wie eine Blume aussieht. Dies ist eine erstaunliche Artischockenpflanze. Es wird gegessen, weil es in der Knospe viele nützliche Substanzen gibt, die für den menschlichen Körper als sehr wertvoll angesehen werden. Tatsächlich ist eine Artischocke eine ungeöffnete Knospe, die rechtzeitig aus dem Busch entfernt wird. Überreife Artischocken sind in Lebensmitteln nicht erlaubt - sie werden steif und stachelig. Frühe Artischocken sind sehr weich, saftig und lecker. Das Aroma und der Geschmack der Frucht ähneln vage einer Walnuss. Vor allem aber schätzen die Menschen die Artischocke nicht wegen ihres Geschmacks, sondern wegen ihrer medizinischen Wirkung. Seit der Antike verwendeten die alten Griechen und Römer die Artischocke zur Herstellung wirksamer Medikamente. In diesem Artikel werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften einer Pflanze sprechen, ihre Kontraindikationen kennenlernen und lernen, wie man eine Artischocke kocht, um ihren Geschmack und ihre Vorteile zu bewahren.

Nützliche Eigenschaften von Artischocken

Wenn wir über die Zusammensetzung der Artischocke sprechen, müssen wir zugeben, dass sie sehr reich und umfangreich ist. Erstens enthält es Vitamine - A, C, E, K, Vitamine der Gruppe B. Die Artischocke ist auch reich an Spurenelementen - Phosphor, Natrium, Mangan, Eisen, Kalzium, Kupfer, Selen. Zusätzlich umfasst die Zusammensetzung der Knospen Flavonoide, Inulin, Cynarin, Tannine. All dies macht das Produkt für den Menschen unverzichtbar.

1. Für die Gallenblase. Erstens ist die Artischocke sehr nützlich für den normalen Abfluss von Galle aus der Gallenblase. Die Pflanze enthält biologische Substanzen - Inulin und Cynarin, die den Gallengang erweitern, die Bewegung der Galle in den Magen aktivieren und die Erneuerung der Galle stimulieren. Wenn dies nicht getan wird, kann sich die Galle allmählich verdicken und Steine ​​in der Gallenblase bilden. Sie verstopfen wiederum die Gallenwege. Die Verschlechterung geht in diesem Fall in zwei Richtungen - erstens leidet die Blase selbst, weil keine Galle abfließt und sich eine Gallensteinerkrankung entwickelt. Zweitens führt das Fehlen von Galle im Magen zu einer unzureichenden Produktion von Enzymen, Lebensmittel werden falsch verdaut. Wenn Sie Artischocken regelmäßig in Lebensmitteln konsumieren, können Probleme vermieden werden.
2. Für die Leber. Artischocke ist sehr vorteilhaft für die Leber. Die Pflanze reinigt den Körper perfekt von Giftstoffen. Dies gilt insbesondere bei längerer Belastung der Leber. Eine übermäßige Vergiftung kann aufgrund längerer medizinischer Behandlung, Vergiftung und Drogenkonsum auftreten. Artischocke ist auch nützlich für die Leber in ihren verschiedenen Pathologien, zum Beispiel bei Hepatitis. Eines der bekanntesten pflanzlichen Heilmittel für die Leber (Hofitol) wird auf der Basis von Artischockenextrakt hergestellt - diese Pflanze ist so kraftvoll und effektiv.
3. Gegen Übergewicht. Sehr oft gehören Artischockengerichte zu einem gesunden und ausgewogenen Menü, nicht nur, weil die Artischockenknospen nahrhaft und kalorienarm sind. Artischockengerichte reinigen den Darm perfekt und lindern Verstopfung. Eine verbesserte Leberfunktion hilft, den Körper von Toxinen und Toxinen zu befreien. Getränke von Artischocken werden besonders nützlich - Tee ähnelt einem Kaffeegeschmack, bei regelmäßigem Verzehr hilft es, Fettreserven zu verbrennen. Diätpillen auf Artischockenbasis sind ebenfalls erhältlich, aber alle Ernährungsexperten sind sich einig: Naturfrüchte sind viel nützlicher.
4. Während der Schwangerschaft. Die Artischocke gilt als besonders wertvoll für schwangere Frauen, da sie die Toxikose im Frühstadium wirklich unterdrücken kann. Sobald das Leben in der Gebärmutter beginnt, beginnt der Körper, es als etwas Fremdes wahrzunehmen, die Leber beginnt mit einer Vergiftung zu reagieren, so charakterisieren Ärzte und Wissenschaftler die Toxikose.Aber die reinigende Wirkung auf die Leber ermöglicht es Ihnen, die Reaktion des Körpers zu reduzieren. Regelmäßiger Verzehr von Artischocken hilft Ihnen, morgendliche Übelkeit und Erbrechen loszuwerden. Darüber hinaus sind die Früchte in der späten Schwangerschaft nützlich, wenn alle Organe von einem wachsenden Kind komprimiert werden. Die Artischocke erleichtert die Arbeit der Gallenblase und der Leber auf engstem Raum.
5. Für die Gesundheit der Männer. Artischockenknospen sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit von Männern. Erstens wirkt sich die Artischocke positiv auf das gesamte Urogenitalsystem aus, unterdrückt die Entwicklung von Infektionen und beugt Prostatakarzinom vor. Die regelmäßige Aufnahme von Artischocken in die Ernährung hilft bei der Bewältigung der frühen Impotenz und macht einen Mann beim Sex robuster.
6. Onkologie. Es wird angenommen, dass Artischocken eine ausgezeichnete Prävention von Krebs sind. Quarcetin und Rutin in Artischocken gelten als Antioxidantien, die den Kampf des Körpers gegen freie Radikale erleichtern. Durch den ständigen Verzehr von Artischocken können Sie sich vor möglichem Krebs schützen. Wenn die Onkologie eine Person bereits überholt hat, essen Sie trotzdem Artischocken - sie haben eine starke Wirkung ähnlich der Chemotherapie, dies hilft Ihnen, das Wachstum und die Ausbreitung bösartiger Zellen ein wenig zu verlangsamen.
7. Für Herz und Blutgefäße. Die Zusammensetzung der Artischocken enthält eine große Menge Kalium, was für das Herz sehr nützlich ist. Artischocken-Knospen haben eine vasodilatierende Wirkung. Dadurch können Sie Kopfschmerzen und Herzschmerzen loswerden und den Blutdruck normalisieren. Nehmen Sie Artischocken mindestens ein paar Mal pro Woche in Ihre Ernährung auf - dies hilft, den Cholesterinspiegel im Blut allmählich zu senken und schützt vor Schlaganfällen und Herzinfarkten.
8. Gegen die Alzheimer-Krankheit. Überraschenderweise sind Artischocken in der Gesamtbehandlung der Alzheimer-Krankheit enthalten. Dies ist auf zwei Faktoren zurückzuführen. Der erste ist ein hoher Phosphorgehalt, der die normale Funktion des Gehirns gewährleistet. Der zweite Faktor ist Vitamin K, das die Zerstörung der Nervenbänder des Gehirns verhindert, da dies der Grund für die Unheilbarkeit und das Fortschreiten der Krankheit ist.
9. Für Diabetiker. Artischocken enthalten Inulin, das Saccharose perfekt ersetzt und von Patienten mit Diabetes verwendet wird.
10. Für Frauen. Die Artischocke ist nicht nur während der Schwangerschaft sehr nützlich für die Gesundheit von Frauen. Eine große Menge Ascorbinsäure in der Zusammensetzung der Knospen ist eine ausgezeichnete Prävention von Brustkrebs. Artischocken erhöhen die Durchblutung des kleinen Beckens, was eine aufregende Wirkung hat. In einigen Ländern gilt die Artischocke als starkes Aphrodisiakum. Zusätzlich werden die Antioxidantien in der Artischocke verwendet, um verschiedene Hautmasken herzustellen. Es macht das Gesicht straff, geschmeidig und strahlend.

Eine Artischocke ist ein echtes Lagerhaus für Vitamine mit einer reichen Zusammensetzung. Bei richtiger Anwendung können Sie viele Krankheiten loswerden. Aber denken Sie daran, dass jedes wirksame Arzneimittel seine Kontraindikationen hat.

Wem ist die Artischocke kontraindiziert?

Natürlich ist ein Artischockengericht für jeden Menschen nützlich, unabhängig von seiner Position und chronischen Krankheiten. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, Artischocken regelmäßig zu konsumieren und Knospen in Ihre normale Ernährung aufzunehmen, müssen Sie sich mit den Kontraindikationen für dieses Produkt vertraut machen.

1. Artischocken stimulieren die Entfernung von Steinen aus den Nieren und der Gallenblase. Dies kann gefährlich sein, wenn die Steine ​​zu groß sind. In diesem Fall kann der Beginn ihrer Bewegung den Durchgang verstopfen. In einigen Situationen führt dies zu starken Schmerzen. Bei Vorhandensein von Nierensteinen oder Gallenblase - Artischocken sollten unbedingt nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.
2. Artischocken sind sehr nützlich bei Verstopfung, aber Durchfall sollte verworfen werden. Das pflanzliche Abführmittel in der Zusammensetzung der Artischocke kann die Situation verschlimmern, zu übermäßiger Blähung und Dysbiose führen.
3. Sie können Kindern unter 10 Jahren keine Artischocken geben, dies ist ein ziemlich aggressives und schweres Produkt.
4. Artischocken können nicht von jungen Müttern behandelt werden, die stillen. Grüne Knospen können die Milchproduktion hemmen oder ihren Geschmack verändern.
5. Artischocken senken den Blutdruck, daher lohnt es sich nicht, sich mit Hypotonie auf eine solche Behandlung zu stützen.

Und natürlich hat niemand die allergische Reaktion aufgehoben, die bei jeder Person auftreten kann. Wenn Sie nach dem Essen einer Artischocke Hautausschlag, Blähungen, Blähungen oder andere Probleme mit Haut und Darm haben, müssen Sie diese Behandlungsmethode ein für alle Mal abbrechen.

Wie Artischocken kochen?

Eingelegte Artischocken bleiben in unserem Land besonders lecker und beliebt. Für ihre Zubereitung werden die Früchte gründlich gewaschen und in 2 oder 4 Teile geschnitten. Der Kern kann entfernt werden. Bereiten Sie die Salzlösung vor - in drei Litern Wasser müssen Sie den Saft einer Zitrone, 2 Esslöffel Essig und ein Glas Öl auflösen. Artischocken in Salzlake geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. In sterile Gläser müssen Sie Petersilie, Knoblauch, ein wenig gekochte Artischocken und Salzlake geben. Eine solche Delikatesse ist an einem Tag fertig, aber Sie können die Gläser vor dem Winter aufbewahren, um den Geschmack und die Vorteile von Früchten in der kalten Jahreszeit zu genießen. Eingelegte Artischocken sind sowohl eine eigenständige Beilage als auch eine wunderbare Salatzutat.

Nach dem Sammeln werden Artischocken nicht lange gelagert - nach einer Woche treten ein bestimmter Geruch und ein charakteristischer Geschmack auf. Sie können eine große Menge Artischocken sparen, wenn die Früchte gesalzen, eingelegt, getrocknet oder gefroren sind. Wenn Sie Artischocken für medizinische Zwecke verwenden möchten, ist es besser, sofort ein Arzneimittel auf der Basis von Knospen zuzubereiten.

Wie mit Artischocken behandelt werden?

Im Kampf um Gesundheit und Langlebigkeit verwendet ein Mensch nicht nur die Früchte (Knospen) von Artischocken, sondern auch die Wurzeln, Blätter und Stängel einer Pflanze. Sie können verschiedene Medikamente daraus zubereiten.

1. Tinktur. Alkoholtinktur wird lange gelagert, ist einfach zu verwenden und immer fertig zur Hand. Für die Herstellung von Alkoholtinkturen sollten die Früchte und Blätter der Pflanze verwendet werden. Sie werden zerkleinert, in eine Flasche dunkles Glas gegeben und mit Alkohol oder Wodka übergossen. Je mehr Rohstoffe - desto konzentrierter wird das Medikament am Ausgang sein. Die Tinktur wird 2-3 Wochen lang an einem kühlen Ort hergestellt. Sie muss regelmäßig geschüttelt werden, damit das Arzneimittel gesättigt ist. Als nächstes wird die Tinktur gefiltert und im Kühlschrank aufbewahrt. Nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel, der in einem Glas Wasser verdünnt ist. Dies hilft, die Leber zu reinigen, die Arbeit der Gallenblase zu erleichtern und Ödeme loszuwerden.
2. Ein Abkochen der Wurzeln. Dieses Arzneimittel ist wirksam bei Diabetes und senkt bei Bedarf auch den Cholesterinspiegel im Blut. Die Wurzeln werden zerkleinert, mit kochendem Wasser gegossen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Um die Brühe schneller zu bekommen, können Sie die Wurzeln 10-15 Minuten in einem Wasserbad kochen. Die abgekühlte und gefilterte Brühe wird morgens und abends in einem halben Glas eingenommen.
3. Artischockensaft. Heilsaft kann aus frischer Artischocke hergestellt werden. Dazu müssen Sie ihn nur hacken und das Fruchtfleisch abseihen oder einen Entsafter verwenden.Frischer Knospensaft wird dreimal täglich mit einem Esslöffel eingenommen. Dies hilft, Zucker bei Diabetes zu reduzieren, Impotenz loszuwerden. Der Saft ist bei neurologischen Störungen wirksam. Frischer Saft wird auch für kosmetische Zwecke verwendet - er wirkt bakterizid. Um überschüssigen Saft zu konservieren, kann er in Form von Eiswürfeln eingefroren werden.

Wenn Sie an Verstopfung leiden, ist es besser, frische Artischocken mit Fruchtfleisch zu verzehren - weil es wertvolle Pflanzenfasern sind. Wenn Sie Artischocken richtig kochen, werden sie außerdem unglaublich lecker sein!

Eine Artischocke ist eine magische Pflanze, die gleichzeitig als köstliche Leckerei und Medizin bezeichnet werden kann. Iss Artischocken, sei gesund, schön und voller Kraft!

Video: Artischocke - königliche Delikatesse